Commerciële ovens voor elke behoefte. Kies de meest geschikte commerciële oven om uw bereidingen te verbeteren. Ongeacht uw bedrijf, wij hebben een oplossing voor u! De Unox ovens zijn beschikbaar in 4 versies ; ONE, PLUS, ZERO & DIGITAL.ID
1. Bakertop – Voor bakkerij
De intelligente en zelfreinigende combi-oven voor bakkerij en banketbakkerij. Automatische bakcycli en intelligente functies voor altijd onberispelijke resultaten
2. Cheftop – Dé allrounder
De intelligente combi-oven die grilt, frituurt, braadt, rookt, kookt met stoom en nog veel meer. De automatische kookcycli en intelligente functies zorgen voor onberispelijke en consistente resultaten
3. Speed-Pro – Eén hart. Twee zielen
SpeedPro TM is de eerste baking speed oven ooit: een convectieoven en een speedoven in één apparaat. Klein vloeroppervlak, maximale winst.
4. Speed-X – Uniek
Speed-X TM is de eerste combi-oven in de geschiedenis met een versnelde bereiding en een automatische reiniging: de perfecte samenkomst van kwaliteit en snelheid. Onvoorstelbare prestaties, zonder opoffering.
1. Bakertop – Intelligente Combi oven voor bakkerij en patisserie:
BAKERTOP MIND.Maps is de intelligente en zelfreinigende combi-oven voor bakkerij en banketbakkerij. Automatische bakcycli en intelligente functies voor altijd onberispelijke resultaten. Intuïtieve programmering en mogelijkheid om 364 kookprocessen te onthouden.
BAKERTOP MIND.Maps TM Plus BIG
BAKERTOP MIND.Maps TM Plus COUNTERTOP
4 x 600 x 400 trays
6 x 600 x 400 trays
10 x 600 x 400 trays
16 x 600 x 400 trays
Intelligente combi-ovens
BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS is de intelligente combi-oven voor vers of diepgevroren ambachtelijk gebak en bakkerij. Automatische bakcycli en slimme functies, waaronder kunstmatige intelligentie kookcontrole, maken BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS tot het fundamentele gereedschap voor uw professionele laboratorium. In combinatie met de LIEVOX rijskasten en de DECKTOP statische ovens kunt u veelzijdige en multifunctionele bakstations creëren. De MIND.Maps ™ PLUS ovens zijn verkrijgbaar in twee versies om te voldoen aan de specifieke behoeften van elk bedrijf: COUNTERTOP 4, 6 en 10 bakplaten 600 x 400 voor professionele laboratoria; BIG met trolleys voor 16 600 x 400 schalen voor grotere behoeften, zoals supermarkten en bakkerijproductie
2. Cheftop
Intelligente combi-ovens
CHEFTOP MIND.MAPS TM PLUS is de intelligente combi-oven die grillt, frituurt, braadt, rookt, kookt met stoom en nog veel meer. Automatische kookcycli en slimme functies, waaronder Artifical intelligence, maken CHEFTOP MIND.MAPS Plus tot de ideale partner voor uw keuken, die uw werk concreet ondersteunt. CHEFTOP MIND.MAPS PLUS is ontworpen om aan alle behoeften van uw bedrijf te voldoen en u in staat te stellen uw keukenprocessen te verbeteren.
MIND.MAPS PLUS combi-ovens zijn verkrijgbaar in drie versies, om te voldoen aan de specifieke behoeften van elk bedrijf:
CHEFTOP MIND.MAPS PLUS BIG
BIG 20 GN 1/1 en 20 GN 2/1 trolley units voor commissaire keukens, hotels en banketfaciliteiten
CHEFTOP MIND.MAPS TM PLUS COUNTERTOP
COUNTERTOP 3, 5, 7 en 10 GN 1/1 en 6, 10 GN 2/1 voor restaurants en delicatessenzaken
CHEFTOP MIND.MAPS TM PLUS COMPACT
COMPACT 5 en 10 GN 1/1 en 5 GN 2/3 voor professionele keukens met kleine ruimtes en kleine winkels
Reinigingsproducten
PURE-RO
Omgekeerde osmose systeem die volledig Chloriden en kalk uit het water elimineert.
PURE
De PURE filter vermindert de carbonaathardheid in het water en voorkomt zo kalkaanslag in de ovenkamer.
REFILL
Vervangende cartridge voor PURE.
PLUS
Glasspoelmiddel en spoelmiddel om reiniging te combineren met een minimaal verbruik en een lange levensduur.
ECO
Eco-formule voor dagelijkse schoonmaak en het grootste respect voor het milieu. Ideaal voor mild vuil.
ULTRA
Ultratsrerk reinigingsmiddel voor veel vuil, aanbevolen voor pluimvee en vleesvetten.
3. Speed.Pro
SPEED.PRO : Eén hart, twee zielen
SPEED.PRO TM is de eerste baking speed oven ooit: een convectieoven en een speedoven in één apparaat. Klein vloeroppervlak, maximale winst.
Maximale snelheid – Drievoudig koken.
1. Convectie : Uitwendige goudbruinig
2. Microwave : Snelle interne verwarming
3. Conductie : Knapperig toasten door contact
SPEED 1 tray 450 x 330
De plaat voor de snelheidsmodus maakt het mogelijk om zowel enkele als meerdere porties voedsel in enkele seconden te verwarmen. Sevicetijden worden gehalveerd, uw winst wordt verdubbeld.
BAKKKEN 3 trays 460 x 330
De ruime bakkamer met de dubbele snelheidsventilator is ideaal om geurende en bruine bakwaren te schenken. Verover uw klant, diversifeer uw aanbod, verhoog uw winst.
9 gevulde croissants in 50 sec.
4 toasted sandwiches in 75 sec.
4 club sandwich in 125 sec.
250 gr. Lasagna in 100 sec.
27 croissants in 16 minuten
27 mini strudels in 25 minuten
36 Deens gebak in 20 minuten
45 mini soft rolls in 16 minuten
4. Speed-X
SPEED.X : Keuzes, compromis en opofferingen behoren tot het verleden
SPEED-X TM is de eerste combi-oven in de geschiedenis met een versnelde bereiding en een automatische reiniging: de perfecte samenkomst van kwaliteit en snelheid. Onvoorstelbare prestaties, zonder opoffering
COMBI-KOKEN
6 minuten om een volledige lading Sint-Jacobsschelpen te koken
HYPER.SPEED KOKEN
6 gevulde paprika’s in 300 seconden
12 minuten voor 250 macarons
20 minuten voor 7,5 kg aardappel partjes
35 minuten voor 15 kippen
